Svatomartinský večer v Šodó

V pondělí a úterý 11.11 a 12.11 vás zveme na sousedskou zážitkovou večeři na téma Svatý Martin. 

Jirka Denis a kuchyňský tým bude připravovat skvělé zážitkové vaření, baristé si připraví úžasné drinky pod taktovkou Ondry Halíka a servis nachystá perfektní atmosféru, abyste se u nás cítili baječně, odcházeli s úsměvem a ještě dlouho vzpomínali, jak skvělý večer to byl. Someliér Jan Valenta se na vás bude těšit s výběrem excelentních vín . 

Co nás na 3 chodovém menu čeká?

Polévka husí kaldon

Husí kaldon (silný husí vývar zahuštěný máslovou jíškou, zjemněný smetanou a dochucený muškátovým oříškem) 

Cannola (těstovina ve tvaru trubičky plněná husím masem a kořenovou zeleninou) 

Husí prso

Husí prso, kořeněné zelné pyré, bramborová lokše z fermentovaných brambor, nakládaná klikva, husí demi-glace, toulie s kořením pěti vůní

Tarte tatin  

Francouzský obrácený koláč s jablky a krémem patissiere, borovicový sirup, nakládané lístky z růží

Nezapomeňte hodit do košíku tolik míst, kolik potřebujete :) Místo máte rezervované po zaplacení.