Tchaj-wanský Pop-up v Šodó (menu pro 1 os.)

Příští čtvrtek 5.9 se u nás bude konat pop-up! Kuchyni Šodó převezmou dva šéfkuchaři z Tchaj-wanu – jeden se specializuje na kantonskou, druhý na šanghajskou kuchyni – a bude se podávat tchajwanská degustační večere ve formě bento boxu, párovaná s tchajwanský­mi čaji.

Menu

Appetizers (Served at the greetings)

• Cold-brewed Osmanthus Scented PiLuoChun Green Tea, Cultivar QingXinGan, Autumn 2023, crafted in SanXia, Taiwan

• Dried Green Mango Threads

Main Course – Taste of Taiwan Bento Box 

• “Golden tshài-kiâm ”: Taiwanese Style Sweet & Sour Pickled Cabbage

• “Herbal Braised King Trumpet Mushroom”

• ”oo-hî-tsí Cheese Nut Roll”: Taiwanese style salted Mullet-Roe rolled with cheese & nuts

• “ShaoXing Drunken Chicken Roll”: A cold appetizer with steamed chicken in ShaoXing liquor based broth

• “Taiwanese Hakka Style coiˋbuˋsiˇlonˋ”: Dried radish pan-fried omelette

• “DongPo Meat“: Pan-fried pork belly then braised in Taiwanese black bean sauce ìm-iû

• “Sweet Potato Fried Rice Noodle”

Dessert

• Black Oolong (hot tea) Cultivar JinXuan, Autumn 2023, crafted in LuYe, Taiwan

• Tea Praline-Duo: Pralines with Taiwanese Jasmine Green Tea & Iron Goddess Oolong tea fillings

Nezapomeňte hodit do košíku tolik míst kolik potřebujete :)