Tchaj-wanský Pop-up v Šodó (menu pro 1 os.)
Příští čtvrtek 5.9 se u nás bude konat pop-up! Kuchyni Šodó převezmou dva šéfkuchaři z Tchaj-wanu – jeden se specializuje na kantonskou, druhý na šanghajskou kuchyni – a bude se podávat tchajwanská degustační večere ve formě bento boxu, párovaná s tchajwanskými čaji.
Menu
Appetizers (Served at the greetings)
-
Cold-brewed Osmanthus Scented PiLuoChun Green Tea, Cultivar QingXinGan, Autumn 2023, crafted in SanXia, Taiwan
-
Dried Green Mango Threads
Main Course – Taste of Taiwan Bento Box
-
“Golden tshài-kiâm ”: Taiwanese Style Sweet & Sour Pickled Cabbage
-
“Herbal Braised King Trumpet Mushroom”
-
”oo-hî-tsí Cheese Nut Roll”: Taiwanese style salted Mullet-Roe rolled with cheese & nuts
-
“ShaoXing Drunken Chicken Roll”: A cold appetizer with steamed chicken in ShaoXing liquor based broth
-
“Taiwanese Hakka Style coiˋbuˋsiˇlonˋ”: Dried radish pan-fried omelette
-
“DongPo Meat“: Pan-fried pork belly then braised in Taiwanese black bean sauce ìm-iû
-
“Sweet Potato Fried Rice Noodle”
Dessert
-
Black Oolong (hot tea) Cultivar JinXuan, Autumn 2023, crafted in LuYe, Taiwan
-
Tea Praline-Duo: Pralines with Taiwanese Jasmine Green Tea & Iron Goddess Oolong tea fillings
Nezapomeňte hodit do košíku tolik míst kolik potřebujete :)