Hledáme šéfkuchaře/ku

Hledáme novou hlavu kuchyně, která umí vzít věci do svých rukou. 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳 Dává mu smysl používat jen ty nejkvalitnější a sezonní suroviny a chce pro hosty vytvořit nezapomenutelný zážitek. Chce, aby všichni v týmu využívali čas efektivně. Ví, že i na malém prostoru se dají dělat skvělé věci.

❤️ Jestli si odpovíš ano na tyhle body, dej nám o sobě určitě vědět:

• miluješ jídlo a baví tě se vzdělávat i ve volném čase
• máš rád živé podniky, lidi a nevadí ti být mezi nimi (Šodó je malý otevřený prostor)
• kopeš za celý tým a chápeš, že naše bistro funguje jako celek a všichni spolu musí spolupracovat a pomáhat si
• rád pracuješ se sezonními surovinami a zeleninové jídlo nebereš jako přílohu
• dokážeš pracovat rychle a máš rád, když se věci zefektivňují
• máš už zkušenost s prací v gastronomii
• jsi pečlivý a skvělá chuť je pro tebe na prvním místě

🔥Náplň práce:

• Koncepční tvorba menu a postupů, receptury a kalkulace
• Vedení týmu, efektivní rozložení úkolů
• Koncepční spolupráce s pekárnou a barem 
• Příprava a úprava jídel (snídaně, obědy, produkty na prodej)
• Organizace práce v kuchyni, zodpovědnost za chod a čistotu kuchyně
• Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů
• Efektivní využití potravin a energie
• Objednávání zboží, uskladnění a jeho kontrola

Jsi to ty? Napiš nám na ahoj@pridejsisodo.cz