Hledáme šéfkuchaře/ku
25.3.2024
#Hledáme
Hledáme novou hlavu kuchyně, která umí vzít věci do svých rukou. 👩🍳👨🍳🧑🍳 Dává mu smysl používat jen ty nejkvalitnější a sezonní suroviny a chce pro hosty vytvořit nezapomenutelný zážitek. Chce, aby všichni v týmu využívali čas efektivně. Ví, že i na malém prostoru se dají dělat skvělé věci.
❤️ Jestli si odpovíš ano na tyhle body, dej nám o sobě určitě vědět:
- miluješ jídlo a baví tě se vzdělávat i ve volném čase
- máš rád živé podniky, lidi a nevadí ti být mezi nimi (Šodó je malý otevřený prostor)
- kopeš za celý tým a chápeš, že naše bistro funguje jako celek a všichni spolu musí spolupracovat a pomáhat si
- rád pracuješ se sezonními surovinami a zeleninové jídlo nebereš jako přílohu
- dokážeš pracovat rychle a máš rád, když se věci zefektivňují
- máš už zkušenost s prací v gastronomii
- jsi pečlivý a skvělá chuť je pro tebe na prvním místě
🔥Náplň práce:
- Koncepční tvorba menu a postupů, receptury a kalkulace
- Vedení týmu, efektivní rozložení úkolů
- Koncepční spolupráce s pekárnou a barem
- Příprava a úprava jídel (snídaně, obědy, produkty na prodej)
- Organizace práce v kuchyni, zodpovědnost za chod a čistotu kuchyně
- Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů
- Efektivní využití potravin a energie
- Objednávání zboží, uskladnění a jeho kontrola
Jsi to ty? Napiš nám na ahoj@pridejsisodo.cz